Cioccolateria belga by Charlotte Dusart

THE POWER OF CHOCOLATE
Il mantra di Charlotte è presto diventato “Il potere del cioccolato”, perché – spiega –
“entrando nel mio negozio ci si deve dimenticare di tutto e tornare bambini, provando
un’incredibile sensazione di felicità”.
La boutique con laboratorio a vista di via Eustachi è elegante come i suoi cioccolatini: il
bancone in legno si staglia sulla bianca parete piastrellata, mentre le pareti color pastello
diventano uno scrigno delicato per golosi gioielli. Gioielli sempre “accessibili”, che
ciascuno può regalare o si può comperare per viziare e viziarsi.
I cioccolatini proposti in boutique sono 30 (dalle ganache ai pralinati, dal caramello ai
cremini) e variano seguendo le stagioni ma anche le tendenze del momento. Non
mancano ovviamente le collezioni speciali dedicate a feste e ricorrenze come Halloween,
Natale, San Valentino, Pasqua, Festa della Mamma e del Papà; oltre a produzioni tailor-
made su ordinazione.
Tutti i cioccolatini sono prodotti artigianali fatti a mano con la massima cura: ogni cavità è
dipinta, riempita e chiusa a mano: dietro ogni singolo pezzo sono nascoste ore di ricerca e
sperimentazioni per ottenere la perfetta ricetta bilanciata. Lo stesso package, grafico e
creativo, dal delicato pattern “terrazzo”, rispecchia l’unicità e raffinatezza del suo
contenuto.